Che sia un pranzo con i piedi tuffati nella sabbia o una cena a lume di candela, il ristorante del Finisterre saprà sempre stupirvi con l’eccellenza della sua cucina e un servizio premuroso.
Attraverso un menù in cui l’innovazione incontra sapori diretti e genuini, il nostro chef esprime con eleganza la sua idea di cucina del territorio.
IL MENU'
PER INIZIARE
Niguiri dell’Adriatico
Pescato dell’Adriatico, riso Originario, salsa tejiaki e acetosella
€16
Mazzancolla Back To 80s
Crudo di mazzancolla, salsa fucsia, mandola e zafferano
€17
Calamaro alla carta, erbe aromatiche e cipolla in agrodolce
€14
Tartare di barbabietola , crème fraîche, lime
€11
PRIMI
Lo Spaghettone Finisterre
Spaghetti alla chitarra con alici, stracciatella, cipolla di tropea, mollica San Patrignano fritta all’acciuga
€17
Spaghetto alle vongole al verde e bottarga di muggine
€19
Fusillone alle canocchie
Fondo rosso di canocchia e canocchia cruda
€17
Plin ripieno di cacio e pepe con salsa ai ricci e caffè
€19
Cappelletti al ragù
€13 | Mangiarino €8
PIETANZE
Fritto misto di pesce senza spine con verdure e salsa tartara
€22 | Mangiarino €14
Trancio di pescato con salsa al cocco thai e agretti
€24
Roll di rana pescatrice in porchetta, patata montata e fondo di vitello
€23
Tagliata di manzo con patate rustiche e cicoria
€22
CONTORNI
Shiitake Jap Style
€7
Asparagi e bottarga d’uovo
€7
Carciofi e salsa bagna cauda
€7
Insalata aromatica
€6
Patate rustiche
€7
Patate fritte
€6
DESSERT
Semifreddo di squacquerone con miele e frutta sotto spirito
€8
Latte imperiale
€ 7
Zuppa inglese
€8
Torte e biscotteria del giorno