Che sia un pranzo con i piedi tuffati nella sabbia o una cena a lume di candela, il ristorante del Finisterre saprà sempre stupirvi con l’eccellenza della sua cucina e un servizio premuroso.
Attraverso un menù in cui l’innovazione incontra sapori diretti e genuini, il nostro chef esprime con eleganza la sua idea di cucina del territorio.
IL MENU'
DA CONDIVIDERE
Fish & Chips
€16
Mazzancolle, bacon, limone e rosmarino
€ 16
Acciughe del cantabrico, pan brioche e burro montato
€ 14
PER INIZIARE
Crudo di pescato, olio di Brisighella, salsa di albicocche, clorofilla di erbe verdi e mizuna
€17
Polpo, patate e porro in due consistenze ed insalatina di pomodorini, taccole, olive taggiasche, basilico e olio all’aglio
€18
Moscardini alla plancia, tarassaco e salsa giardiniera
€ 18
Pappa al pomodoro e huevo frito
€12
PRIMI
Lo Spaghettone Finisterre
Spaghettoni alla chitarra con sarde, stracciatella di bufala, cipolla di Tropea, pomodorini confit e pane aromatizzato all’acciuga
€ 16
Passatelli cono vongole, bottarga e limone bruciato
€16
Cacio e pepe, gamberi rosa e lime
€ 17
Alquadrato all’uovo, ragù di shitake e latte di pinoli
€ 17
Cappelletti al ragù
€13
PIETANZE
Fritto misto senza spine con verdure e salsa tartara
€ 22
Rana pescatrice in porchetta ripiena di mazzancolle con patata montata e verdure di stagione
€20
Gratinato di cannolicchi, canestrelli e scampo
€ 22
Alalunga alla milanese, salsa brusca e giardiniera di verdure
€24
Sedano rapa arrosto, salsa miso, fondo vegetale
€ 15
Coniglio ripieno di salsiccia e spinaci, patata al burro e fondo di pollo arrosto
€19
Tagliata di manzo con patate e cicoria
€23
CONTORNI
Asparagi e salsa fricassea
€7
Radicchietto, bruciatini e aceto balsamico
€7
Agretti limone e capperi
€7
Patate rustiche
€7
Patate fritte
€6
DESSERT
Zuppa inglese 2.0
€ 8
Cheesecake basca
€ 8
Mezza tatin e mezza torta della nonna
€8
Gelato allo squacquerone, saba, cruble, mostarda alla senape
€8
Gelato artigianale di Sbrino (2 gusti)
€6
Sorbetto al caffè | Sorbetto al limone
€6