Che sia un pranzo con i piedi tuffati nella sabbia o una cena a lume di candela, il ristorante del Finisterre saprà sempre stupirvi con l’eccellenza della sua cucina e un servizio premuroso.
Attraverso i suoi piatti lo chef Alberto Caprara esprime con estero e rispetto della materia prima la sua idea di cucina del territorio.
IL MENU'
ANTIPASTI
Gamberoni in pasta kataifi con salsa di avocado
€ 12
Terrina di alici marinate con pomodorini confit, pesto di basilico e menta, spuma di provola affumicata
€ 10
Totano in tempura con vellutata di fagioli neri e frutto della passione
€ 11
Falafel di fagioli rossi con humus e salsa di yogurt e rabarbero
€ 9
PRIMI
Spaghettoni alla chitarra con sarde, stracciatella e pane croccante all’acciuga
€ 12
Mezzelune di mozzarella di bufala con pesce spada e pesto di pistacchi
€ 13
Tagliolini AOPP
Aglio Olio Peperoncino Polpo
€ 13
Cappellacci di Tropea con pecorino di fossa e mosto cotto
€ 12
Cappelletti al ragù
€ 10
SECONDI
Filetto di sgombro cotto a bassa temperatura con polentina morbida di mais bianco e asparagi
€ 16
Turbante di pesce bandiera con crema di piselli, stick di patate e uova di pesce volante
€ 16
Fritto misto dell’Adriatico
€ 15
GLI HAMBURGER GOURMET
Hamburger di scottona romagnola con provola fritta, iceberg e salsa allo sciroppo d’acero
€ 12
Hamburger di gamberi con formaggio caprino, maionese alla rapa rossa e passion fruit, iceberg
€14
Hamburger di ceci con maionese alla curcuma e yuzu, cetrioli in agrodolce, pomodoro e iceberg
€10
DESSERT
Bavarese alla violetta con cremoso di mirtilli
€ 7
Mascarpone al tè matcha con mango confit e lamponi
€ 6
Mousse di cioccolato Araguani, gelo di menta e crumble ai cereali
€7
Sorbetto dello Chef al mango
€5